Обрезка винограда перед зимой является одним из самых важных методов ухода за этим растением. Это необходимо для его роста, здоровья и регулярного и обильного плодоношения. Систематическая обрезка лозы необходима для контроля роста побегов и облегчения других процедур ухода, поэтому виноградарям необходимо знать, как правильно обрезать виноград на зиму.
Преимущества и цели процедуры
Многих интересует, надо ли обрезать виноград на зиму. Конечно, да, так как эта сельскохозяйственная практика имеет важное значение для правильного ухода и выращивания винограда, поскольку она позволяет достичь баланса между вегетативной активностью (развитием листьев) и производственной деятельностью растения, с прямыми последствиями как для урожая, так и для качества винограда. Целью обрезания винограда на зиму является содействие развитию виноградных лоз. С помощью обрезки виноградник становится более устойчивыми к низким температурам.
Обрезка винограда на зиму также преследует цель обеспечить долговечность производства растений и контроль его развития в пространстве, предназначенном для него, поддерживая выбранную форму разведения. Зимняя обрезка винограда чрезвычайно важна, особенно в первую зиму после посадки лозы. Неслучайно молодые виноградные лозы подвергаются обрезке под названием «формация», через которую им указывают путь, которым они должны следовать в своём развитии в последующие годы.
Подрезка винограда — непростая процедура, особенно для неопытных садовников. Но если этого не делать, виноградник зарастёт, что приведёт к низкому плодоношению, а виноград будет небольшим и кислым. С другой стороны, чрезмерная резка может привести к отсутствию или очень скудному цветению.
Сроки и способы
Резка винограда проводится во время зимнего покоя (зимний отдых — период от падения листьев до весны). Позднее проведение процедуры подрезания может привести к замораживанию побегов (нельзя резать виноградную лозу при сильных морозах), а раннее вырезание весной — задерживает заживление ран после резки, что, в свою очередь, способствует ослаблению растений и риску заражения виноградными заболеваниями.
Способов обрезки винограда большое количество. Способ, которым выполняется обрезка, изменяется в зависимости:
- от высоты;
- формы, придаваемой виноградной лозе;
- климатических характеристик;
- почвы.
Основная технология и инструменты
Прежде чем подрезать виноградник, необходимо иметь ножницы (секатор), которые являются чистыми или дезинфицированными, чтобы предотвратить распространение грибковых заболеваний от поражённых растений. Следует проявлять осторожность, особенно в тех случаях, когда ножницы используются не только для обрезки лоз, но и для обрезки других растений.
Лучший способ дезинфицировать ножницы — это погрузить их в жидкость, известную под торговой маркой ACE, и затем высушить. Кто-то также использует отбеливатель, разбавленный водой, перекись водорода, огонь или раствор сульфата меди, но некоторые из этих методов вызывают ржавчину пружин и лезвий. Ещё необходима небольшая обрезная пила, чтобы отрезать большие заросшие виноградные лозы, но в большинстве случаев пара ручных секаторов — это все, что необходимо для ежегодной обрезки.
В зависимости от выбранной формы разведения винограда обрезка может быть короткой или длинной. Выбор ветвей, подлежащих обрезке, должен исключать хорошо выраженные и средние ветви, которые предпочтительнее слишком тонких и длинных.
Виноград обрезают, как правило, перед морозами. Процесс разделяют на два этапа. Вначале делают обрезку сразу после сбора урожая. Срезают только те побеги, которые уже дали плоды в этом сезоне. Затем обрезке подвергаются слабые и засохшие ветви.
Второй этап проводят после того как опадёт листва. Эту обрезку делают перед тем, как укрыть виноградник на зиму. К этому времени питательные соки уйдут из молодых побегов в основные плодоносящие ветви. Температура воздуха при обрезке не должна быть ниже 0 °C. Обрезка осенью предполагает частичное либо полное удаление отростков. На винограднике оставляют необходимое количество ветвей — основной ствол и основание ответвлений.
У молодых виноградников оставляют не более 8 рукавов от основного ствола. У взрослого виноградника на старых ветвях нужно удалить все молодые побеги на высоте 0,5 м от уровня почвы. На высоте около 1 метра у молодых побегов необходимо отрезать верхушки примерно на одну десятую длины побега.
После подрезки должны остаться многолетние стволы, растущие под прямым углом к земле (штамбы), а также рукава, из почек которых вырастут плодоносящие ветви. Должно остаться немногим больше половины урожайных ветвей.
Советы и рекомендации
После того как сделана работа, чтобы дополнительно предотвратить заражение, необходимо обработать разрезы продуктами, содержащими мастику. Затем все лозы снимаются с опор шпалер и ложатся на землю, устланную ветвями. Их накрывают мягкой тканью и брезентом сверху. В таком состоянии виноградник может выдержать самые суровые морозы.
Кроме того, остаются свежесрезанные ветви. Они ни в коем случае не должны рассматриваться как отходы, так как это очень важный ресурс для выращивания виноградника. Обрезанные лозы представляют собой отличное натуральное удобрение, способное обеспечить:
- азот;
- ангидрид фосфора;
- оксид калия;
- оксид магния.
Для того чтобы эффективно перенести эти вещества в почву, необходимо измельчить обрезанные ветви.
Практика обрезки опирается на теоретическую основу, но в ней широко используется человеческий опыт. Удаление ненужных отростков — одна из самых важных операций, выполняемых в винограднике, способная определить качество всей продукции. Поэтому недостаточно просто обрезать лозы, это необходимо сделать наилучшим образом, и именно поэтому настоятельно рекомендуется привлечь для обучения специалиста.
